Rohrleitungen und Sensoren
Rohrleitungen und Sensoren
Rohrleitungen und Sensoren
Der Vortrag vermittelt die zentralen Hygienic-Design-Anforderungen an Rohrleitungen und Sensoren in prozesstechnischen Anlagen. Im Fokus stehen totraumfreie Konstruktionen, minimierte Verbindungen, hochwertige Schweißnähte sowie strömungsgünstige und selbstentleerende Geometrien. Es werden typische Problemstellen wie Spalte, ungünstige Strömungszonen, fehlende Selbstentleerung und nicht reinigbare Sensoradaptionen aufgezeigt. Anhand von Versuchen und Praxisbeispielen wird verdeutlicht, wie Toträume entstehen und warum sie […]
Schweißen von Edelstahl
Der Vortrag zeigt die zentrale Bedeutung hochwertiger Schweißnähte für Hygiene, Prozesssicherheit und Reinigbarkeit in Anlagen der Lebensmittelindustrie. Er erläutert, warum Schweißverbindungen lösbaren Verbindungen vorzuziehen sind und welche Risiken von Schweißnahtfehlern wie Poren, Rissen, Anlauffarben oder mangelnder Durchschweißung ausgehen. Diese begünstigen Produktanhaftungen, erschweren die Reinigung und fördern mikrobielles Wachstum. Die Eigenschaften einer idealen hygienischen Schweißnaht werden […]
Werkstoffe: Edelstahl, Kunststoffe und Elastomere
Werkstoffe: Edelstahl, Kunststoffe und Elastomere
Werkstoffe: Edelstahl, Kunststoffe und Elastomere
Werkstoffe: Edelstahl, Kunststoffe und Elastomere
Werkstoffe: Edelstahl, Kunststoffe und Elastomere
Der Vortrag behandelt die Auswahl und Bewertung von Werkstoffen für hygienegerechte Anlagen in der Lebensmittelindustrie. Im Fokus stehen Metalle, insbesondere Edelstahllegierungen, deren Korrosionsverhalten, Oberflächenbeschaffenheit und die Bedeutung von Rauheit, Passivierung, Beizen und Elektropolieren für die Reinigbarkeit. Zudem werden Kunststoffe und Elastomere hinsichtlich chemischer Beständigkeit, Migration, Struktur und Eignung für Produktkontakt bewertet. Unterschiede zwischen Thermoplasten, Elastomeren […]
Wartung, Instandhaltung und Schmierstoffe
Der Vortrag betont die zentrale Rolle einer professionellen, präventiven Instandhaltung für Lebensmittelsicherheit und Anlagenzuverlässigkeit. Im Fokus stehen klare Standards, geschulte und kompetente Mitarbeitende sowie strukturierte Prozesse von der Vorbereitung über die Durchführung bis zum Abschluss der Wartung. Risiken durch ungeplante Eingriffe, fehlende Ordnung oder falsche Werkzeuge werden hervorgehoben. Zudem werden Anforderungen an hygienische Arbeitsumgebungen, Werkzeugkontrolle, […]