Maschinen in trockenen Prozessen
Der Vortrag beschreibt die besonderen hygienischen und technischen Anforderungen bei der Verarbeitung trockener Produkte wie Pulver, Granulate oder Pellets. Entscheidend sind Materialauswahl, Oberflächenqualität, konstruktive Gestaltung und gute Zugänglichkeit. Trockene Produkte verursachen typische Probleme wie Abrieb, Anbackungen, Staubentwicklung und Verdichtung. Die Reinigung erfolgt überwiegend trocken – etwa durch Saugen, Bürsten oder Luftstrahlen – da Feuchtigkeit Mikroorganismenwachstum […]
Hygienic Engineering
Hygienic Engineering
Hygienic Engineering
Hygienic Engineering
Hygienic Engineering
Der Vortrag zeigt, wie Hygienic Design Engineering den gesamten Lebenszyklus einer Anlage beeinflusst – von der Planung über die Installation bis zum Betrieb. Früh definierte Anforderungen in Lasten- und Pflichtenheft bestimmen Qualität, Kosten und Reinigbarkeit. Risiken entstehen vor allem durch unklare Spezifikationen, mangelndes Projektmanagement und unzureichende Hygienic-Design-Umsetzung. Das V‑Modell strukturiert die Qualitätsprüfungen (DQ, FAT, IQ, […]
Pumpen und dynamische Dichtungen
Der Vortrag behandelt die hygienegerechte Auslegung verschiedener Pumpentypen gemäß EHEDG Doc. 17. Zentrale Anforderungen sind die Vermeidung von Toträumen, reinigbare statische und dynamische Dichtungen sowie CIP‑fähige, gekapselte Konstruktionen. Besonders wichtig ist die Entleerbarkeit („self‑draining“) durch geeignete Einbaulagen. Für Kreiselpumpen stehen Gleitringdichtungen im Fokus, die zugänglich und spaltfrei gestaltet sein müssen. Drehkolben‑, Exzenterschnecken‑, Schraubenspindel‑, Membran‑ und Schlauchpumpen […]