Einladung zum Abendessen
Einladung zum Abendessen
Abschlussbesprechung
Zusammenfassung und Ausblick auf Aktivitäten der EHEDG, weitere Schulungsmöglichkeiten und Nachschlagewerke. Für weitere Fragen und Projekte steht Ihnen Hygienic Design Weihenstephan gerne zur Verfügung. Wir beraten Sie in allen Belangen von Hygienic Design, wählen und bewerten Komponenten aus, damit Sie die für Ihren Anwendungszweck passende Installation bekommen. Weiterhin ist eine Ist-Aufnahme von vorhandenen Installationen und […]
Begrüßung
Maschinen in offenen Prozessen
Die Präsentation beschreibt die besonderen Hygienic‑Design‑Anforderungen offener Prozesse, bei denen Produkte Kontakt zur Umgebung haben. Dadurch steigt das Risiko mikrobieller und physischer Kontamination durch Luft, Personal, Tropf- und Spritzwasser. Gefordert werden leicht reinigbare Maschinen, geeignete Werkstoffe, gute Zugänglichkeit, klare Zonierung und spaltfreie Konstruktionen. Wichtige Aspekte sind korrosionsbeständige Oberflächen, hygienische Transportbänder, ausreichende Abstände für Reinigung, geschützte […]
Produktionsraumgestaltung
Produktionsraumgestaltung
Produktionsraumgestaltung
Produktionsraumgestaltung
Produktionsraumgestaltung
Der Vortrag behandelt die hygienegerechte Gestaltung von Produktionsräumen gemäß EHEDG Guideline 44. Zentrale Themen sind die Einteilung in Hygienezonen, die kontrollierte Bewegung von Personal sowie ein strukturierter Warenfluss zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen. Es werden Anforderungen an Böden, Wände, Decken, Installationen und Übergänge beschrieben, etwa fugenlose Beläge, ausgerundete Ecken, selbstablaufende Oberflächen und isolierte Leitungen. Besondere Aufmerksamkeit […]